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美国重视燕麦育种 |
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美国重视燕麦育种 |
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美国重视燕麦育种 燕麦的营养价值正在不断地被人们所认识，其中重要的一点是，它能有效地降低血液中的胆固醇含量，从而利于控制心脏病的发生;另外，燕麦纤维还可以减缓动物肠对碳水化合物的吸收速度，稳定血液中的糖含量，这有助于糖尿病的防治。因此，美国农业部门搜集了2万份燕麦品系，希望从中选育出较优良的品系，其中包括①筛选具高召一面筋含量高的品种。刀一面筋是降低胆固醇的主要有效成分.提高它的含量不但可以使燕麦成为人们日常生活的药膳，而且可能成为一种药源作物供制药使用。②提高燕麦油含量。燕麦油属于参聚不饱和脂防，也是控制人体和动物胆固醇的有效成份之一。据研究，用含燕麦较多的饲料喂养家禽、家畜时，可以明显降低鸡蛋、牛奶和肉中的胆固醇水平，在不降低产量的情况下，如果能将燕麦的含油率提高到17%，则它即可用作油料作物进人市场。③提高蛋白质含量。燕麦蛋自质的氨基酸组成非常平衡，非其它谷类作物可比。据研究，有可能将燕麦的蛋白质含量提高到20一25%、这在缺少肉食的许多第三世界国家可以成为食品的蛋白质源。民产量育种。虽然燕麦价格高于其它普通农作物，但其产量较低，成为农民种植的限制因素，目前，农学家正在这方面投放力量，并己选育出在良好灌溉条件下产量达到246蒲式耳/英亩的燕麦 |
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