燕麦膳食纤维——第七营养素

    
 


膳食纤维一直以来都不被重视，不属于六大营养素之列，也不能被人体消化吸收，以为是食品的无用残渣。 膳食纤维的作用逐渐被欧美国家认识和接受。可以影响人体对糖、脂肪、蛋白质的代谢，有饱腹感，能减少能量的过多摄入。并且对高血压，高血脂，糖尿病，冠心病，肥胖等营养过剩导致的疾病可以有效的防治和调解。
膳食纤维的功能分为 吸附性膳食纤维能把肝脏里的胆固醇、胆汁酸排出。这样，就需要体内更多的胆固醇来合成胆汁酸，等同于间接更多地排出胆固醇。同时，可溶性膳食纤维能在消化酶和食物之间形成屏障膜，从而减少消化机会以及胃肠壁对营养水分子的吸收率，把过剩的营养素排出，不进入血液循环和脂肪堆积过程。因此，膳食纤维又被称为营养过剩的"纠偏食品"。
离子交换，膳食纤维里有很多活性集团，能与钙、镁等进行离子交换，把体内的有害无机离子如重金属汞、铅等以及高血压的罪魁祸首之一钠等带走，不足的是，钙、锌等人体必需的营养元素也同时被裹挟。
吸水保水人体的第一需要是水。在人体的"化学工厂"里，水是重要制剂。人体衰老的重要生理现象是失水。正常人体内70％是水，随着年龄的增长，这一比率下降并固定在60％左右。如果我们吃的食物过于精细，则膳食纤维的含量过低，排泄物不多，不能及时有效地形成刺激，不能及时排除，则排泄物中的水被肠壁重新吸收，包括很多的有害物质，对健康有很大的伤害，特别是对肝和肾的伤害尤其大，如果其中的某一器官功能差，这些被重新"利用"的物质更会在其中沉积病变。 人体的衰老和病变，多与便秘引起的肠中毒有关。膳食纤维则可以增强肠动力、及时清除体内废物，避免多余营养素和有害物质的吸收。
改善胃肠菌群人体内的有益菌群大约有四五百种。最常被提及的是乳酸菌、双歧杆菌等。而可溶性膳食纤维则正好是这些有益菌的"食物"，因此，它们是有益菌群的增殖因子。
1996年，美国食品药品监督管理局已认定，燕麦纤维具有预防心脑血管疾病的确切功效。云天山燕麦纤维是以美国皮燕麦为原料，高科技生化技术提取的纯燕麦纤维，并且保留皮燕麦里的矿物质，去除糖脂肪蛋白质胆固醇等其他营养素，食用少量的纯纤维就可以达到很好的调理效果，平衡身体营养，排除其他营养素的影响，更加适合特定的三高，糖尿病等人群，具有更显著的降血脂、降血糖、润肠通便、预防肥胖等保健功能。平衡膳食营养、调节饮食结构，可以显著调节"营养过剩或不平衡"及其不良的营养问题。
 



   

 

 

 

 

 
 
 
 
版权所有© 2012 www.yuntianshan.com